White Guide

Landets bästa kaféer korade

Kommentera

soderbergs_bl

Årets mästarlista White Guide Café har presenterats. White Guide Café har vuxit i år eftersom det blir fler och fler kafépärlor i landet och fikaintresset bara växer. I år är det 350 kaféer över hela Sverige som har testats och man har utsett sju vinnare i sju olika kategorier. Bilden ovan är från Söderberg & Sara Bageri i Ystad som tillhör Kafferosteriet, som vi tipsat om tidigare.

Och vinnarna är:

Årets bästa kafé: Johan & Nyströms konceptbutik på Söder i Stockholm

Årets kaffebar: Drop Coffee på Söder i Stockholm

Årets konditori: PM Bröd  & Sovel i Växjö

Årets hållbara kafé: Gunnebo kaffehus i Mölndal

Årets stjärnskott: Söderberg & Sara Bageri i Ystad

Årets fikaställe: Pâtisserie David i Malmö

Årets värt en resa: Flickorna Lundgren på Skäret i Skåne

Ekokrog med vällagad mat

Kommentera

himlamycketsverige skriver om Salt & Brygga i Malmö

Ingrid A tipsade oss om sitt favoritställe – Salt&Brygga i Västra hamnen i Malmö. I en vacker miljö och med magnifik utsikt mot Öresundsbron serveras genomtänkt och vällagad mat. ”Jag njuter, trivs och jublar över att en så gedigen satsning burit frukt i alla dessa år,” säger Ingrid. Vi gillar också miljötänket som går som en röd tråd genom både meny och inredning. Råvarorna kommer från lokala producenter som tillämpar ekologisk odling och ett brett sortiment av ekologiska drycker (kaffe, te, vin och öl) serveras. Dessutom är hela restaurangen inredd med naturmaterial – till och med stearinljusen är Svanenmärkta. Med andra ord lämnas inget åt slumpen. Under åren har krogen fått flera utmärkelser för sitt miljöarbete, bland annat Årets Ekokrog 2010 av White Guide. Gästtips: Ingrid A  Foto: Gunnar Nydren

Världens bästa kafferosteri i Helsingborg?

Kommentera

himlamycketsverige tipsar om Koppi Kaffe & Rosteri i Helsingborg

Bakom Koppi Kaffe & Rosteri står Charles Nystrand och Anne Lunell som båda har vunnit barista-SM. Koppi utsågs även till Årets kaffebar 2013 av White Guide med motiveringen: ”För att delvis ha startat, och i synnerhet inspirerat och utvecklat, den pågående trenden kring ursprungsbetecknat kvalitetskaffe med eget rosteri. Dessutom ett kafé som lockar med en levande urban miljö, engagerad personal och hemgjorda bakverk.” Värt ett besök!

Hemmagastronomi – från morgon till kväll

Kommentera

himlamycketsverige tipsar om Hemmagastronomi i Luleå

Matstudion Hemmagastronomi i Luleå drivs av stjärnkocken Simon Laiti. Här lägger man fokus på råvaror från Norrbotten och filosofin är att hålla öppet från morgon till kväll. På morgonen väntar nygräddat surdegsbröd och på kvällen kan du droppa in i matbaren och dela några mellanrätter med goda vänner över ett glas vin. Håll även utkik efter matlagningskurser, ost- och vinprovningar. I årets White guide är Hemmagastronomi nominerad som Årets stjärnskott, Årets värt en resa och Årets marina gastronomi. Gästtips: Marlene J-B