Monica Oldsberg öppnade Oldsbergs ost på Köpmansgatan i Höganäs för snart 10 år sedan – i dag är det en institution som lockar många ostälskare. Monica drev tidigare Strand hotell i Arild men fick smak för ost efter att ha besökt olika mejerier i Frankrike och Schweiz. I butiken säljs ett hundratal ostar från Europa men även tillbehör och lufttorkade delikatesser. Ett tips är ost- och vinprovningarna som anordnas regelbundet.
Mitt i den vackra sörmländska naturen, en bit utanför Flen ligger Blaxsta vingård. Här framställs ekologiska viner från egna druvor och frukter. Ett av dem är det prisbelönta Vidal ice wine. I sommar firar restaurangen 10 år och bjuder på en ny spänande meny med bland annat granskottssirap, nässelchips och maskroscreme. Årets nyhet är specialmeny som serveras varje kväll. Menyn är kombinerad av dagens plock från skogen, ängen, hagen, sjön och grönsakslandet. Här får man såklart även prova viner. Och för den som vill dröja kvar finns också 15 exklusiva hotellrum. ”Fantastiskt gott icewine”, säger vår fotograf Mauro Rongione.
Matstudion Hemmagastronomi i Luleå drivs av stjärnkocken Simon Laiti. Här lägger man fokus på råvaror från Norrbotten och filosofin är att hålla öppet från morgon till kväll. På morgonen väntar nygräddat surdegsbröd och på kvällen kan du droppa in i matbaren och dela några mellanrätter med goda vänner över ett glas vin. Håll även utkik efter matlagningskurser, ost- och vinprovningar. I årets White guide är Hemmagastronomi nominerad som Årets stjärnskott, Årets värt en resa och Årets marina gastronomi. Gästtips: Marlene J-B