Vaxholm

Husmor Lisa öppnar igen

Kommentera

Nu öppnar Husmor Lisa upp sin resatuarang Fine Home Dining by Lisa igen i sitt hem på Resarö i Vaxholm, utanför Stockholm. På grund av omständigheterna bokar hon endast in ett eller två små sällskap per helg. Här kan man välja att sitta på terrassen med generöst socialt avstånd. Även om detta är hemma hos Lisa så används varken köket eller matsalen privat. Råvarorna odlar hon själv, plockar i skogen eller köper från bönder i Roslagen för att skapa vackra rätter med organisk och naturlig känsla. Lisa driver sitt restaurangkök utan kemikalier och tillsatser. Se vad vi har skrivit om Husmor Lisa tidigare här.

himlamycketsverige tipsar om Husmor Lisa på Resarö i Vaxholm

Hemmarestaurang – trend som håller i sig

Kommentera

Trenden med kockar som öppnar upp hemmet för ätande gäster håller i sig. Senast i raden är konditorn och kocken Joel Lindqvist (känd som vinnare i Kanal 5-programmet Dessertmästarna) i Malmö. Från och med februari kan du avnjuta hans sexrätters dessertmeny med passande viner för 1 500 kronor. De första datumen är redan fullbokade men fler släpps efter hand. Och med bara tio platser gäller det att hänga på låset.

Vi har tidigare besökt och skrivit om Husmor Lisa i Vaxholm, som håller öppet ett par dagar i veckan året om. Hos Lisa serveras en närodlad och säsongsinspirerad meny i fantastisk skärgårdsmiljö.

I Stockholm finns också David Enmark (Davidathome) som låter sitt kök bli restaurang ett par timmar i veckan. Och det finns fler runt om i Sverige: Lisa Lemke driver Prostens Pizza utanför Falkenberg, hos konditorn Daniel Roos (My Table) i Stockholm kan du prova en dessertavsmakningsmeny. Och i mars öppnar kocken Linn Söderström middagsklubben Hemma hos Linn på Tegnérgatan i Stockholm. Ta chansen att upptäcka en hemmarestaurang du också!

Roddarhuset – kafé med salta stänk

Kommentera

Himlamycketsverige skriver om Roddarhuset

Vi blev tipsade om Roddarhuset i Vaxholm, så när jag hade vägarna förbi i helgen blev det sålunda ett fikastopp här. Blev glatt överraskad av det fina läget, alldeles vid vattenbrynet. Perfekt att avnjuta en god hembakad hallon- och blåbärspaj med sjölivet som underhållning i det fantastiskt fina septembervädret. Roddarhuset är också ett galleri där det säljs hantverk från tidigare utställare och från de egna ateljéerna. Själva huset ritades av arkitekt Cyrilus Johansson åt Vaxholms roddförening som höll till här i 50 år, fram till 1990.

Middagen är serverad – hemma hos Husmor Lisa

Kommentera
I en pampig jugendvilla på Resarö i Vaxholm har Lisa Lönner Pulkkinen startat en hemmarestaurang i sitt vardagsrum. Ett par dagar i veckan dukar hon upp med mormors porslin och bjuder på gourmetmat gjord enbart på lokala råvaror. himlamycketsverige träffade henne mitt i sommarförberedelserna.

På Resarö i Stockholms skärgård har Lisa Lönner Pulkkinen, även kallad Husmor Lisa, förverkligat drömmen om en egen restaurang i hemmet. Med en fantastisk utsikt över vattnet och med en stor tomt med plats för grönsaker och kryddor känns det som den perfekta platsen.

Det hamras och bankas när vi kommer på besök en somrig vårdag.

– Ni får ursäkta röran men min man håller på att bygga klart terrassen inför sommarens lunchserveringar, säger Lisa glatt. Vi kommer att ha plats för 40 lunchgäster när vi drar igång i slutet av juni.

På lunchmenyn står bland annat äppelträrökt fisk och skaldjur, Lisas specialitet. Och självklart egenodlade grönsaker, egna inläggningar och råvaror från lokala leverantörer.

– Jag vill att gästen ska se vad som ligger på tallriken och veta att allt är hundra procent ekologiskt, tillverkat utan kemikalier. Läs mer →