Stockholm

Ett annorlunda parkkafé på Söder

14 juni, 2014 Kommentera

Det doftade så gott när vi gick förbi Kafé Täppan så vi kunde inte motstå att slå oss ner. Vi provade de goda bovetevåfflorna. Kaféet ligger på Gotlandsgatan 65 på Södermalm i Stockholm. Kaféet som är mer som en kiosk har bara varit öppet i två veckor. Det ligger i parken Bryggartäppan som är en annorlunda lekplats. I parken har man skapat en miljö som minner om hur Södermalm såg ut under senare delen av 1800-talet, ett litet Söder med inspiration av Per Anders Fogelströms ”Mina drömmars stad”. Missa inte parken om du är i krokarna och vill visa barnen något annorlunda – de kommer att gilla det. Kaféet har försäljning från två håll. Antingen kan du sitta inne i parken eller slå dig ner på trottoaren utanför om du vill ha det lite lugnare. Foto: Mauro Rongione

Middagen är serverad – hemma hos Husmor Lisa

11 juni, 2014 Kommentera

I en pampig jugendvilla på Resarö i Vaxholm har Lisa Lönner Pulkkinen startat en hemmarestaurang i sitt vardagsrum. Ett par dagar i veckan dukar hon upp med mormors porslin och bjuder på gourmetmat gjord enbart på lokala råvaror. himlamycketsverige träffade henne mitt i sommarförberedelserna.

På Resarö i Stockholms skärgård har Lisa Lönner Pulkkinen, även kallad Husmor Lisa, förverkligat drömmen om en egen restaurang i hemmet. Med en fantastisk utsikt över vattnet och med en stor tomt med plats för grönsaker och kryddor känns det som den perfekta platsen.

Det hamras och bankas när vi kommer på besök en somrig vårdag.

– Ni får ursäkta röran men min man håller på att bygga klart terrassen inför sommarens lunchserveringar, säger Lisa glatt. Vi kommer att ha plats för 40 lunchgäster när vi drar igång i slutet av juni.

På lunchmenyn står bland annat äppelträrökt fisk och skaldjur, Lisas specialitet. Och självklart egenodlade grönsaker, egna inläggningar och råvaror från lokala leverantörer.

– Jag vill att gästen ska se vad som ligger på tallriken och veta att allt är hundra procent ekologiskt, tillverkat utan kemikalier. Läs mer →

Ät och sov gott på Görvälns slott

9 juni, 2014 Kommentera

Görvälns slott i Järfälla utanför Stockholm är ett modernt 1600-talsslott som utsetts till Sveriges bästa boutiquehotell två år i rad. Nu satsar man också lite extra på maten med nye kökschefen Stefan Ekengren. Äkta, enkelt och från hjärtat är ledorden för köket. I de vackra salongerna serveras allt från frukost och lunch till afternoon tea och middag. Sov sedan som en prins i de unika rummen, inredda i stilen lekfull rokoko. ”Vansinnigt vackert och häftiga rum”, tycker vår tipsare Ingela Q.

Två svenska klassiker på hemmaplan

4 juni, 2014 Kommentera

I dag blev det en god smakrunda på stan! Det finns ju många guldkorn här, även om vi i första hand tipsar om det som händer utanför huvudstaden.

Vi började med lunch på Smörgåstårteriet på Dalagatan 42, som öppnades för två år sedan av köksmästaren Claes Björling. I en mysig liten lokal serveras olika varianter av klassikern. Vi testade en smörgås med räkor och lax och en med kyckling och fårost. Båda var försvinnande goda. Kvällstid serverar man en avsmakningsmeny där temat är Sverige och landskapens typiska råvaror. Matlagningsfilosofin är att sätta svensk mat och svenska smaker i fokus. Det gillar vi.

Middagsstoppet blev på Meatballs, som vi skrivit om tidigare. På Nytorgsgatan 30 rullas hemlagade köttbullar. Donna rekommenderade oss att prova kalvköttbullarna med citron, basilika och oregano. Ett bra val. Goda såser och andra tillbehör finns också till försäljning om du är på väg hem. Eller slå dig ner vid långbordet i den trevliga lokalen.

himlamycketsverige skriver om smörgåstårteriet i Stockholm

himlamycketsverige skriver om Meatballs i Stockholm

Besök på Ö-märkt

29 maj, 2014 Kommentera

Det är inte helt lätt att hitta hit på de slingrande grusvägarna men det är definitivt värt omvägen. I Tavastboda på Värmdö utanför Stockholm ligger skärgårdsslakteriet Ö-märkt naturskönt vid vattnet. Här kommer djuren i första hand. De betar fritt ute i skärgården och slipper långa stressande transporter, vilket i slutändan också ger ett bättre kött. I den lilla butiken kan du köpa både färskt och fryst kött beroende på säsong, men det går att förbeställa färdiga lådor med olika delar från djuret. I butiken säljs också fårskinn och andra lokalproducerade varor. Lite synd bara att öppettiderna är begränsade.

himlamycketsverige skriver om Ömärkt på Värmdö

Köttbullar med kärlek och respekt

14 maj, 2014 Kommentera

Om du gillar köttbullar ska du gå till Meatballs på Nytorgsgatan 30 i Stockholm. Är du dessutom lite hipster och social av dig kommer du att trivas vid det stora långbordet med plats för 14 personer. Här finns köttbullar för alla smaker. Prova gärna veckans hipster som till exempel kan vara kalvköttbulle med confiterad kanin från Veta kaningård med smak av pistage, lagrad parmesanost och basilika. Låter gott!

Rapsolja från Säby Gård på Ingarö

8 mars, 2014 Kommentera

På Säby Gård på Ingarö, utanför Stockholm, pressas en fantastiskt god gyllengul rapsolja. Den kallpressade oljan görs av lokalt odlad raps. Gården drivs av Åsa och Micke som har ett eget rapspresseri sedan hösten 2012. Du kan köpa rapsoljan i lokala butiker och på gården. Foto: Mauro Rongione

Sommarbageri på norra Gotland

7 mars, 2014 Kommentera

Lite avsides men de godaste bullarna jag ätit, berättar Helena Å som tipsat oss om Rute stenugnsbageri på nordöstra Gotland. En gammal smedja byggdes om till bageri och kafé 2006 och håller öppet från juni till augusti. När sommarmånaderna är över och Gotland stängt ner kan du besöka Rutes systerbageri Fabrique som finns på olika platser i Stockholm. Gästtips: Helena Å