Inom kort öppnar Red Bird Living, som är en ny unik butik som ligger strax utanför Ystad. Här hittar du vackra handgjorda saker till hemmet. Spännande och lite annorlunda saker. Allt är inspirerat av naturen omkring oss. Håll koll på Facebook för snart startar Red Bird Livings exklusiva shoppingevenemang.
Butiken Enkla Ting i Vallåkra har stått högt på besökslistan ett bra tag nu, och äntligen hanns det med under Skånevistelsen. Mitt ute bland åkrar och bondgårdar ligger den vitputsade gården som numera även innehåller en bedårande butik och ett mysigt kafé. Och att det är ett populärt ställe, även en småkylig aprildag, vittnade raden av bilar om.
Allt är noga utvalt i butiken: snygga inredningsprodukter, kläder, trädgårdsprylar och möbler arrangerat i fina stilleben i en härlig miljö. I kaféet serveras hembakat, mackor och sallader, och under sommaren kan man slå sig ner på den omgärdade gården. Helt klart ett ställe som är värt den lilla omvägen – kolla bara in öppettiderna innan du åker.
Keramiker finns det gott om på Kullahalvön, men en ny bekantskap för mig var Mölle Krukmakeri och Café. Passade på att kika inom mitt under den traditionella konstrundan som äger rum varje påskhelg. Lisa Wolfahrt är krukmakerskan som ligger bakom de fina krukorna, faten och muggarna, i naturliga färger. Och man hittar henne också drejandes i verkstan. Trevligt är också det personliga kaféet som serverar allt från mackor till rykande soppor. Den lilla utegården är säkert en pärla sommartid. Måste återvända med andra ord.
Trenden med kockar som öppnar upp hemmet för ätande gäster håller i sig. Senast i raden är konditorn och kocken Joel Lindqvist (känd som vinnare i Kanal 5-programmet Dessertmästarna) i Malmö. Från och med februari kan du avnjuta hans sexrätters dessertmeny med passande viner för 1 500 kronor. De första datumen är redan fullbokade men fler släpps efter hand. Och med bara tio platser gäller det att hänga på låset.
Vi har tidigare besökt och skrivit om Husmor Lisa i Vaxholm, som håller öppet ett par dagar i veckan året om. Hos Lisa serveras en närodlad och säsongsinspirerad meny i fantastisk skärgårdsmiljö.
I Stockholm finns också David Enmark (Davidathome) som låter sitt kök bli restaurang ett par timmar i veckan. Och det finns fler runt om i Sverige: Lisa Lemke driver Prostens Pizza utanför Falkenberg, hos konditorn Daniel Roos (My Table) i Stockholm kan du prova en dessertavsmakningsmeny. Och i mars öppnar kocken Linn Söderström middagsklubben Hemma hos Linn på Tegnérgatan i Stockholm. Ta chansen att upptäcka en hemmarestaurang du också!
Vi hörde talas om hamburgarna från Garage Bar på Bruksgatan 36 i Höganäs (som vi ser fram emot att testa själva). Garage Bar öppnades för drygt två år sedan av tre killar som har intresset för musik, mat och motorer gemensamt. Burgarrecepten är hämtade från vännernas många resor världen över. Till det serveras ett stort urval av öl.
Malmö har länge stått utan saluhall av rang, men inte länge till. I det gamla k-märkta godsmagasinet, några stenkast från Malmö centralstation, planeras ett Mekka för alla som älskar mat och bra råvaror. Sommaren 2016 väntas dörrarna till den nya saluhallen slå upp. ”En blandning av Torvehallarna i Köpenhamn, Dean & Deluca i New York och Höganäs saluhall,” skriver man hemsidan. Inredningen ska få en industriell känsla, med de gamla tegelväggarna bevarade. Bakom initiativet står syskonen Martin och Nina Karyd på Annabostäder. Martin har ett förflutet som krögare, med bland annat en finalplats i Årets kock på meritlistan.
Monica Oldsberg öppnade Oldsbergs ost på Köpmansgatan i Höganäs för snart 10 år sedan – i dag är det en institution som lockar många ostälskare. Monica drev tidigare Strand hotell i Arild men fick smak för ost efter att ha besökt olika mejerier i Frankrike och Schweiz. I butiken säljs ett hundratal ostar från Europa men även tillbehör och lufttorkade delikatesser. Ett tips är ost- och vinprovningarna som anordnas regelbundet.
Österlenchoklad som vi skrivit om tidigare är chokladnördar och entusiaster ut i fingerspetsarna. Nu blir de också pionjärer inom småskalig chokladtillverkning i Sverige.
Ulrika Bergenkrans och Fredrik Alverén vill kunna göra sin choklad från grunden. Kunna spåra varje ingrediens men även stötta en långsiktigt hållbar kakaoindustri. För att finasiera satsningen och de maskiner som behövs för tillverkningen har de dragit igång en Crowdfundingkampanj online. Alla som är intresserade får vara med och i gengäld får man något tillbaka. Det kan vara allt från chokladkakor från den första upplagan till en heldag i fabriken. Det låter spännande och vi hoppas såklart att kampanjen ska ge resultat.
Tillsammans med den nyanställde konditorn Miklós Dénes står nu Ulrika och Fredrik i startgroparna för att börja tillverka sin härproducerade choklad.
Under sommarens Österlenrunda blev det ett besök på Österlenkryddor i Köpingebro utanför Ystad. På de stora fälten runt gården odlas alla typer av kryddor och under sommaren anordnas här populära kryddfältsvandringar. I butiken hittar du ett stort sortiment av oblandade och blandade kryddor, smaksatt vinäger, örtteer, lavendelkakor, kryddplantor och mycket mer. Ett extra plus för recepten och tipsen som ges för respektive krydda. Har du inte vägarna förbi kan du köpa en stor del av sortimentet i webbshopen.
Ska du besöka Olof Viktors i Glemminge på Österlen lär du inte vara ensam. Det här populära kaféet och bageriet, som utsågs till Sveriges bästa kafé av White Guide förra året, lockar många med sitt stenugnsbakade bröd, sina goda bakverk, bullar och småkakor – allt bakat för hand. Ett bra presenttips är det egna knäckebrödet och müslin som säljs i snygga burkar. I kaféet serveras smörgåsar, enklare rätter och bakverk. Det är skönt att slå sig ner på innergården när det blåser som mest (vilket det ofta gör).