Skåne

Spritfabrik i ny tappning

Kommentera
  • Spritan

Det bubblar och sjuder i den gamla spritfabriken i Ödåkra strax utanför Helsingborg. Och då inte av starka drycker utan av aktivitet. På kort tid har fabriken omvandlats till en mötes- och affärsplats. I dag finns här ett tiotal småbutiker, kafé, restaurang och entreprenörer och fler tillkommer allt eftersom. För utrymme finns det gott om i de 20 000 kvm stora byggnaderna.

Spritfabriken från 1897 ägdes av Helsingborgs Spritförädling och användes för produktion av akvavit. Och visst är det något särskilt med gamla byggnader som väcks till liv. Den råa fabriksinteriören och det historiska arvet som möter modern design och konst i skarp kontrast. Det gifter sig gott på flera sätt. Plus att det är värmer lite extra när någon räddar förfallna fabriker.

Rekommenderar starkt ett besök här om du är i krokarna. Håll koll på Spritans sajt och Facebook för kommande event.

Gästtips: Frukost på Lilla Kafferosteriet i Malmö

Kommentera

Vi fick ett tips om Lilla Kafferosteriet i centrala Malmö som serverar goda frukostpaket med varma scones och nyrostat kaffe efter eget tycke och smak. Så här skriver vår tipsare Britt-Louise:

”I den vackra byggnaden från 1600-talet kan man smaka, känna och lära sig allt om kaffet. Lilla Kafferosteriet har ett stort sortiment av olika kaffesorter och de rostar och brygger bönorna själva. Här finns också en mysig innergård där du kan njuta av din kopp goda kaffe!”
Gästtips och foto: Britt-Louise

Brandstation i Mölle blev butik och bistro

Kommentera

I juli öppande krögarparet från Grand Hotel i Mölle (som också ligger bakom populära Höganäs Saluhall) Mölle Brandstation, en kombinerad butik och bistro/kafé i hamnen. David Mill och Eva Dahlberg har renoverat den kulturmärkta byggnaden varsamt och satsar på att hålla öppet året om. Så här under julhelgen är det ingen rusning men ett par fikande har trotsat det dimmiga vädret och det tjocka tångtäcket som stormen Urd blåst upp på hamnparkeringen. Så här off season erbjuds enklare rätter till lunch eller något sött till fikat. Sommartid kommer vi definitivt sitta på den stora terrassen med utsikt mot havet.

Bussäten blir coola sneakers

Kommentera

resole_bl

Resole heter företaget som med sin udda affärside lyckats skapa sig ett namn i skobranschen med sina schyssta, och inte minst hållbara, sneakers – gjorda av gamla tyger från bussar, tåg, spårvagn och tunnelbana. Kul idé, tycker vi!

John och Milena Pramgård heter duon bakom det Skånebaserade företaget. Miljötänket var en viktig utgångspunkt för företaget redan från starten 2014. Tidigare i år tilldelades de Malmö Näringslivs pris för bästa företag inom miljö och hållbar utveckling.

De första modellerna hade tyg från Skånetrafiken. Sedan dess har kollektionen utökats med bland annat Lasse Åbergs klassiska Stockholmsmotiv som finns i Stockholms tunnelbana, och tyg från Göteborgs spårvagn. Inget par är det andra likt eftersom de tillverkas av kasserat tyg. Pris från cirka 1300 kronor.

Världsbäst choklad från Malmö

Kommentera

himlamycketsverige skriver om malmö chokladfabrik

Nyligen belönades Malmö Chokladfabrik med två VM-medaljer i International Chocolate Awards i London. Chokladen Vilda hallon fick silver och chokladen Björn of Sweden fick brons. Inte nog med det – chokladföretaget har totalt belönats med 20 internationella utmärkelser under 2016. Grattis!

För dig som är sugen på att prova några prisbelönta praliner rekommenderar vi ett besök i Mazettis gamla lokaler på Möllevångsgatan. Här finns kafé, butik och ett chokladmuseum med 120 års chokladhistoria.

5,2 miljoner tomater från Viken

Kommentera
  • himlamycketsverige tipsar om Vikentomater
  • himlamycketsverige tipsar om Vikentomater
  • himlamycketsverige tipsar om Vikentomater

Med risk för att bli tjatig vill vi tipsa om ytterligare en tomatodlare i Skåne: Vikentomater. Brukar alltid köra inom här när jag är i krokarna. Det är något speciellt att få välja sina favoriter bland de 100 olika tomatsorter som säljs, från små körsbärstomater till stora bifftomater. Dessutom hade jag förmånen att få provsmaka 25 olika sorter och bedöma dem utifrån sötma och fasthet. Kunde då konstatera att de små körsbärstomaterna är min favorit.

Hos Vikentomater odlas tomaterna i hinkar med pimpsten, ett lavamaterial från Island som håller kvar lagom mycket vatten. Lavamaterialet kan återanvändas i sju år. Varje odlingshink (och det finns totalt 12 500 stycken) har tre till fyra tomatrankor som under sommaren ger en klase tomater i veckan. Så mellan april och november skördas cirka 260 ton tomater – för hand.

Ett tips är att besöka Vikentomater en lördag. Från juli till början av november anordnas event och andra producenter säljer sina närodlade varor i saluhallen. Kända kockar dyker också upp och lagar mat i gästköket, bland andra matprofilen och författaren Lisa Lemke som bjöd på enklare tomaträtter.

Paradiset för tomatälskare

Kommentera

Strax utanför Glumslövs backar i Skåne ligger Tomatens hus – ett perfekt utflyktsmål om du vill frossa i tomater av alla dess slag. I butiken finns ett stort urval tomater, egenodlande färska kryddor, inläggningar, marmelader och mycket annat som passar bra som gå bort-present. Passa på att kika in i de stora växthusen där tomaterna odlas. Ett stenkast bort kan du sedan njuta av den egna tomatpajen i den lummiga trädgården hos Miss Alice. Här säljs också utvalda delikatesser i en liten bod, bland annat Miss Alices goda jordgubbsvinäger.

Lantlig inredningsbutik i Glumslöv

Kommentera

Med vacker utsikt över Glumslövs backar och Öresund ligger nyöppnade Hillesdal inredning & café, bara ett stenkast från E6:an. I butiken säljs utvald inredning från märken som Tine K Home, House Doctor med flera, samt lite kläder. I den lummiga trädgården på baksidan kan du fika eller äta enklare rätter. Kombinera gärna med ett besök på Tomatens hus eller Heddas hus.

Värt en resa – Bäckdalens handelsträdgård och cafe

Kommentera

himlamycketsverige skriver om bäckdalens handelsträdgård

Förra säsongen utsågs Bäckdalens handelsträdgård och cafe till ”Årets värt en resa” av White Guide Café. Här i trädgårdscafét Orangeriet kan man beställa en typisk ”Swedish fika” med hembakade kakor och bullar, hemgjord saft och nybryggt kaffe med påtår. Ekologiskt fairtrade såklart. Bäckdalens handelsträdgård och cafe hittar du i Hallavara strax utanför Båstad. I växthusen odlas ekologiska kryddor och grönsaker. Det finns även en liten butik med prylar för hem och trädgård. Är Bäckdalens värt en resa även den här säsongen?