Ute i havsbanden utanför Tjörn ligger Åstols rökeri. Med ett svårslaget och naturskönt läge är det definitivt värt det extra besväret att ta sig hit. Rökeriet är också en musik- och fiskerestaurang och håller öppet från april till oktober. Testa specialiteterna rökta räkor, Gullans fisksoppa eller Leifs varmrökta honungslax.
rökeri
Skånskt fiskrökeri med anor
I Sveriges sydostliga hörn ligger Skanörs fiskrögeri. Här i hamnen har det rökts fisk i mer än tusen år – en tradition som håller i sig än i dag. Butiken och serveringen håller öppet från tidig april till sen september. Testa till exempel de olika ”madapåsarna” med smakprov på havets läckerheter som rökt makrill, lax och sill.