Surfa in på Surflogiet

Har du turen att komma till Gotland i sommar så varför inte göra ett besök på Surflogiet. Det här stället blev vi nyfikna på. Surflogiet ligger på Gotlands västra sida, precis vid stranden nära Tofta Camping. Ett litet paradis som har sina rötter i surfkulturen. Allt började 2017 med ett café, Klaras Café som blev så poppis så man bestämde sig för att göra något mer. Ett arbete påbörjades med bland annat inredningsarkitekter, designers och med en ny logga för att skapa det som idag är Surflogiet. Då var det Van Life och schysst häng som gällde. Men redan året efter byttes Van Life ut mot Canvastält. Det blev tälthotell eller Glamping som är en lyxig form av camping. Idag har man 9 st glamorösa Canvastält som står nere på stranden. Lyxigt inredda med Hästens sängar, vinkyl och annat. Här finns mycket av det goda livet. Du kommer att sova gott i hästensängarna som är byggda i naturmaterial som bomull, lin, ull och svensk fura.

Baren och restaurangen har tack vare sin popularitet numera nått en mycket bredare publik. Så idag är det långt ifrån bara surfare som hänger här. Surflogiet har blivit familjärt. Här finns mycket att roa sig med för både stora och små t ex sporter som surfing, surflektioner, beachvolleyboll, paddelbrädor, kanot, yoga mm. Hela stranden är som en sandlåda med gungor och annat för barnen. Men vill du så kan du också bara sitta utanför tältet och se den vackra solnedgången över ett glittrande Östersjön.

Så här dagarna före säsongsöppningen får vi en pratstund med Mattias Andersson som är driftansvarig på Surflogiet. Han berättar att i år har man satsat ännu mer på mat & dryck. Maten kommer att uppgraderas med hjälp av kocken Kim Lönnqvist. Det kommer att bli en roligare meny med fin bechfood som bas. Med lokala råvaror och ekologiskt så långt det bara går. Även baren har fått en rejäl uppgradering. Surflogiet har knutit till sig Malin Spång som kommer att blanda sommarens bästa cocktaildrinkar med Gotländsk ekologisk sprit och råvaror från ön som granskott, syrén och timjan. Med ett glas naturvin kan du sitta och titta på solnedgången och lyssna på livemusik säger Mattias.

Han berättar också att man med tanke på rådande omständigheter har fått anpassa sig till bland annat bordsservering och att man har byggt en helt ny handtvättsstation. Mattias skyndar vidare med sina förberedelser medan regnet öser ner på Gotland. Men snart skiner solen igen och den kommer att skina över alla sommargäster som strömmar till nu efter att man har lättat på reserestriktionerna. Och fortfarande finns platser kvar så surfa in och boka nu.

 

 

Husmor Lisa öppnar igen

Nu öppnar Husmor Lisa upp sin resatuarang Fine Home Dining by Lisa igen i sitt hem på Resarö i Vaxholm, utanför Stockholm. På grund av omständigheterna bokar hon endast in ett eller två små sällskap per helg. Här kan man välja att sitta på terrassen med generöst socialt avstånd. Även om detta är hemma hos Lisa så används varken köket eller matsalen privat. Råvarorna odlar hon själv, plockar i skogen eller köper från bönder i Roslagen för att skapa vackra rätter med organisk och naturlig känsla. Lisa driver sitt restaurangkök utan kemikalier och tillsatser. Se vad vi har skrivit om Husmor Lisa tidigare här.

himlamycketsverige tipsar om Husmor Lisa på Resarö i Vaxholm

Besök Boo Natur i juli

Restaurang Boo Natur är definitivt värt en omväg i sommar. Boo Natur är en restaurang med fokus på det bästa från naturen. Just nu har man stängt en kort period för att ladda inför sommarsäsongen. I år håller man nämligen öppet hela juli för alle de som kommer att hemestra. Det går att boka online redan nu. Tänk på att bokningarna går åt snabbt. Här finns även några rum om du vill stanna över natten. Platsen är Hjortkvarn som ligger strax utanför Örebro. Läs gärna här vad vi skrivit om Boo Natur tidigare.

 

Ny guide till hållbara restauranger i Norden

PM & Vänner i Växjö.

Om du vill tänka hållbart när det gäller ditt restaurangval kan du ta hjälp av den nya guiden 360° Eat Guide. Här bedömer och listar en jury restauranger i Norden utifrån hur hållbar maten och upplevelsen är – snarare än att bara utgå från hur maten smakar.

Utöver restauranger bedöms även kockar, hotell och producenter inom olika kategorier, bland annat young chef, waste, green, hospitality och experience. Det är ett bra sätt att synliggöra de som satsar på hållbart företagande och bra för alla som vill göra ett hållbart val.

Bland de svenska restaurangerna finns Agrikultur, Daniel Berlin Krog, Fotografiska, PM & Vänner och Äng. På hotellistan finns bland andra Talldungens Gårdshotell och Högbo Brukshotell.

Tre pensionat med historia i väggarna

Varför inte checka in på ett klassiskt pensionat i sommar. Förutom närhet till naturen, personlig service, vällagad mat är också traditioner och historia viktigt för ett pensionat. Här bjuder vi på tre tips.

1. Dahlströmska Gården i Vadstena. Dahlströmska gården i Vadstena finns varken spa eller minibar. Här har varje rum sin egen historia som verkligen sitter i väggarna. Alla rum är restaurerade enligt gamla metoder. Verksamheten på Dahlströmska är KRAV-certifierad med tre stjärnor. Det betyder att minst 90% av inköpsvärdet är ekologiska varor. Peter och Sofia som driver Dahlströmska gården dukar upp en härlig, ekologisk frukost på morgonen med nybakat och grönt från den egna odlingen. Checkar du in här så checkar du även in i historien.

Fotograf: Martin Gripe

2. Slipens hotell & Pensionat i Bohuslän. Pensionatet i Fiskebäckskil är visserligen bara några år gammalt, men har tagit vara på öns historia och en familjär stämning. Varje rums inredning är inspirerat av en lokal profil. Antingen kan du bo i mästersmeden Werner Petterssons rum, eller kanske roddmästarinnan Regina Anderssons, och få ta del av deras liv och äventyr. Frukostbuffén serveras i whiskybaren men kan tas med ned till bryggan vid fint väder.

 

3. Gula hönan på Gotland. I Ronehamn på Gotland ligger pensionat Gula Hönan. Här finns även restaurang, trädgårdsbutik och en köksträdgård. Pensionatet  som är 100 år drivs idag av familjen Qwiberg-Enderborg. Gula Hönan följer en ekologisk grön tråd och trädgården gör den prisade restaurangen självförsörjande. Sommaren 2019 blickar man bakåt till sekelskiftet och introducerar en meny baserad på hur en meny kunde se ut på ett badpensionat vid den tiden. Med udda råvaror, ett kreativt kök och ett hållbart tänk finns nu menyn som man rätt och slätt kallar pensionatsmiddag.

Sommartips i Sverige – del 1

Det är många som semestrar hemma i Sverige i sommar och vi vill passa på att bjuda på våra bästa tips. Vi har samlat ihop en skön blandning av hotell, kaféer, restauranger, butiker och mycket mer längs några av våra större vägar. Först ut är sträckan Trelleborg–Göteborg–Jönköping.

Tipsa oss gärna om dina favoriter när du reser runt!

Spritfabrik i ny tappning

Det bubblar och sjuder i den gamla spritfabriken i Ödåkra strax utanför Helsingborg. Och då inte av starka drycker utan av aktivitet. På kort tid har fabriken omvandlats till en mötes- och affärsplats. I dag finns här ett tiotal småbutiker, kafé, restaurang och entreprenörer och fler tillkommer allt eftersom. För utrymme finns det gott om i de 20 000 kvm stora byggnaderna.

Spritfabriken från 1897 ägdes av Helsingborgs Spritförädling och användes för produktion av akvavit. Och visst är det något särskilt med gamla byggnader som väcks till liv. Den råa fabriksinteriören och det historiska arvet som möter modern design och konst i skarp kontrast. Det gifter sig gott på flera sätt. Plus att det är värmer lite extra när någon räddar förfallna fabriker.

Rekommenderar starkt ett besök här om du är i krokarna. Håll koll på Spritans sajt och Facebook för kommande event.

Boo utanför Örebro

Vid Boo slott som ligger i Hjortkvarn strax utanför Örebro driver Michelinkocken Joe Devine Restaurangen Boo Natur. Restaurangen rymmer 23 gäster. Menyn är helt baserad på vad som finns tillgängligt hos producenter i närområdet. Den kan ändras flera gånger under en vecka – helt beroende på råvarorna. Allt bröd bakas i en gammal bakugn från 1700-talet. Gå in och boka på www.boo-natur.se . Det går nu att boka datum både i juni och juli. En avsmakningsmeny finns i två olika storlekar där gästen lämnas visst utrymme i valet av dessert – åt det syrliga eller söta hållet. – Det är en symfoni av många smaker som ska komponeras ihop till en minnesvärd och häftig upplevelse. Att äta här ska vara något man minns, något nytt som man kommer tillbaka till. Ovanför restaurangen finns det två   dubbelrum. Bra att känna till ifall man vill stanna till över natten.