Surfa in på Surflogiet

Har du turen att komma till Gotland i sommar så varför inte göra ett besök på Surflogiet. Det här stället blev vi nyfikna på. Surflogiet ligger på Gotlands västra sida, precis vid stranden nära Tofta Camping. Ett litet paradis som har sina rötter i surfkulturen. Allt började 2017 med ett café, Klaras Café som blev så poppis så man bestämde sig för att göra något mer. Ett arbete påbörjades med bland annat inredningsarkitekter, designers och med en ny logga för att skapa det som idag är Surflogiet. Då var det Van Life och schysst häng som gällde. Men redan året efter byttes Van Life ut mot Canvastält. Det blev tälthotell eller Glamping som är en lyxig form av camping. Idag har man 9 st glamorösa Canvastält som står nere på stranden. Lyxigt inredda med Hästens sängar, vinkyl och annat. Här finns mycket av det goda livet. Du kommer att sova gott i hästensängarna som är byggda i naturmaterial som bomull, lin, ull och svensk fura.

Baren och restaurangen har tack vare sin popularitet numera nått en mycket bredare publik. Så idag är det långt ifrån bara surfare som hänger här. Surflogiet har blivit familjärt. Här finns mycket att roa sig med för både stora och små t ex sporter som surfing, surflektioner, beachvolleyboll, paddelbrädor, kanot, yoga mm. Hela stranden är som en sandlåda med gungor och annat för barnen. Men vill du så kan du också bara sitta utanför tältet och se den vackra solnedgången över ett glittrande Östersjön.

Så här dagarna före säsongsöppningen får vi en pratstund med Mattias Andersson som är driftansvarig på Surflogiet. Han berättar att i år har man satsat ännu mer på mat & dryck. Maten kommer att uppgraderas med hjälp av kocken Kim Lönnqvist. Det kommer att bli en roligare meny med fin bechfood som bas. Med lokala råvaror och ekologiskt så långt det bara går. Även baren har fått en rejäl uppgradering. Surflogiet har knutit till sig Malin Spång som kommer att blanda sommarens bästa cocktaildrinkar med Gotländsk ekologisk sprit och råvaror från ön som granskott, syrén och timjan. Med ett glas naturvin kan du sitta och titta på solnedgången och lyssna på livemusik säger Mattias.

Han berättar också att man med tanke på rådande omständigheter har fått anpassa sig till bland annat bordsservering och att man har byggt en helt ny handtvättsstation. Mattias skyndar vidare med sina förberedelser medan regnet öser ner på Gotland. Men snart skiner solen igen och den kommer att skina över alla sommargäster som strömmar till nu efter att man har lättat på reserestriktionerna. Och fortfarande finns platser kvar så surfa in och boka nu.

 

 

Husmor Lisa öppnar igen

Nu öppnar Husmor Lisa upp sin resatuarang Fine Home Dining by Lisa igen i sitt hem på Resarö i Vaxholm, utanför Stockholm. På grund av omständigheterna bokar hon endast in ett eller två små sällskap per helg. Här kan man välja att sitta på terrassen med generöst socialt avstånd. Även om detta är hemma hos Lisa så används varken köket eller matsalen privat. Råvarorna odlar hon själv, plockar i skogen eller köper från bönder i Roslagen för att skapa vackra rätter med organisk och naturlig känsla. Lisa driver sitt restaurangkök utan kemikalier och tillsatser. Se vad vi har skrivit om Husmor Lisa tidigare här.

himlamycketsverige tipsar om Husmor Lisa på Resarö i Vaxholm

Besök Boo Natur i juli

Restaurang Boo Natur är definitivt värt en omväg i sommar. Boo Natur är en restaurang med fokus på det bästa från naturen. Just nu har man stängt en kort period för att ladda inför sommarsäsongen. I år håller man nämligen öppet hela juli för alle de som kommer att hemestra. Det går att boka online redan nu. Tänk på att bokningarna går åt snabbt. Här finns även några rum om du vill stanna över natten. Platsen är Hjortkvarn som ligger strax utanför Örebro. Läs gärna här vad vi skrivit om Boo Natur tidigare.

 

5,2 miljoner tomater från Viken

Med risk för att bli tjatig vill vi tipsa om ytterligare en tomatodlare i Skåne: Vikentomater. Brukar alltid köra inom här när jag är i krokarna. Det är något speciellt att få välja sina favoriter bland de 100 olika tomatsorter som säljs, från små körsbärstomater till stora bifftomater. Dessutom hade jag förmånen att få provsmaka 25 olika sorter och bedöma dem utifrån sötma och fasthet. Kunde då konstatera att de små körsbärstomaterna är min favorit.

Hos Vikentomater odlas tomaterna i hinkar med pimpsten, ett lavamaterial från Island som håller kvar lagom mycket vatten. Lavamaterialet kan återanvändas i sju år. Varje odlingshink (och det finns totalt 12 500 stycken) har tre till fyra tomatrankor som under sommaren ger en klase tomater i veckan. Så mellan april och november skördas cirka 260 ton tomater – för hand.

Ett tips är att besöka Vikentomater en lördag. Från juli till början av november anordnas event och andra producenter säljer sina närodlade varor i saluhallen. Kända kockar dyker också upp och lagar mat i gästköket, bland andra matprofilen och författaren Lisa Lemke som bjöd på enklare tomaträtter.

Pilgrimsbo Café – ett välbesökt kafé

himlamycketsverige skriver om Pilgrimsbo Café

Det började 2014 med en liten smörgåsbod. Smörgåskiosken längs väg 52 som vi skrivit om här tidigare. Där kunde morgontrötta pendlare få riktigt gott kaffe och säsongskomponerade smörgåsar att ta med eller äta i bilen. Numera är Pilgrimsbo Café ett välbesökt loppisinrett kafé i Vrena. Cirka 300 meter ifrån den plats där smörgåsboden låg. Linda & Andreas som driver caféet brinner för ekologiska och lokalproducerade råvaror. De försöker använda de bästa närproducerade produkter de kan hitta. Och i Sörmland finns det gott om goda saker! Ett tips är att testa våfflorna eller varför inte Ångbåtsmackan.

ICA listar Sveriges gårdsbutiker

himlamycketsverige tipsar om gårdsbutiker

Lagom inför sommaren har ICAs Bufféredaktion listat 100 gårdsbutiker runt om i landet – för alla oss som gillar att semestra hemma. Så oroa dig inte om du inte hunnit så någon egen spenat eller om larverna ätit upp din sallad, det finns gott om möjligheter att köpa och äta närodlat just nu. Skulle du sakna ditt favoritställe på listan kan du tipsa redaktionen och vinna matpengar.

Kolla också in några de ställen vi tipsat om på himlamycketsverige: Marstorps mat, Äggaboden, Ängsholmens gårdsmejeri och Larsviken. Smaklig sommar!

Hemmarestaurang – trend som håller i sig

Trenden med kockar som öppnar upp hemmet för ätande gäster håller i sig. Senast i raden är konditorn och kocken Joel Lindqvist (känd som vinnare i Kanal 5-programmet Dessertmästarna) i Malmö. Från och med februari kan du avnjuta hans sexrätters dessertmeny med passande viner för 1 500 kronor. De första datumen är redan fullbokade men fler släpps efter hand. Och med bara tio platser gäller det att hänga på låset.

Vi har tidigare besökt och skrivit om Husmor Lisa i Vaxholm, som håller öppet ett par dagar i veckan året om. Hos Lisa serveras en närodlad och säsongsinspirerad meny i fantastisk skärgårdsmiljö.

I Stockholm finns också David Enmark (Davidathome) som låter sitt kök bli restaurang ett par timmar i veckan. Och det finns fler runt om i Sverige: Lisa Lemke driver Prostens Pizza utanför Falkenberg, hos konditorn Daniel Roos (My Table) i Stockholm kan du prova en dessertavsmakningsmeny. Och i mars öppnar kocken Linn Söderström middagsklubben Hemma hos Linn på Tegnérgatan i Stockholm. Ta chansen att upptäcka en hemmarestaurang du också!

Restaurang med eget trädgårdsland i Ockelbo

himlamycketsverige skriver om Matildas

Matildas kvarterskrog hittar vi i Gävle. Nyligen utnämnd av White Guide till en av de 250 bästa restaurangerna i Norden. Här är det långkok och mat efter årstidernas råvaror som gäller. Som till exempel gårdsgris från Havor Lantbruk, lamm från Karin Skog, ostar från Vilhelmdals Gårdsmejeri och grönsaker från Wij Trädgårdar. Under säsong skördas örter och grönsaker från eget trädgårdsland i Ockelbo.

Socialize – en hållbar krog

himlamycketsverige skriver om club Socialize

Från kulturhuvudstaden Umeå kommer här ett spännande restaurangtips. Socialize är Umeås första KRAV-märkta restaurang. I den lilla byn Brån, strax utanför Umeå driver de sin egen ekologiska frilandsodling som förser dem med högklassiga grönsaker och rotfrukter. Från och med 2015 blir frilandsodlingen KRAV-certifierad.
– Detta är tveklöst det bästa stället i stan, säger Lottie.

Uppdatering: Socialize stängdes i augusti 2015.

Skärgårdskött levererar till Jamie Oliver

himlamycketsverige skriver om Jamie Oliver

I mitten av oktober öppnade Jamie Oliver sin första krog i Stockholm, Jamie’s Italian, på Scandic Anglais vid Stureplan. Konceptet är att servera rustik italiensk mat av ekologiska och närodlade råvaror. Skärgårdskött i Värmdö är en av de utvalda leverantörerna. Roligt, tycker vi som också gillar skärgårdsslakteriet (läs vad vi skrivit om dem tidigare).