Den har kallats en av Sveriges bästa delikatessbutiker. Duå i Umeå drivs av tvillingarna Per och Lars Åkerlund. I en avslappnad atmosfär trängs mogna ostar, hängmörat kött, nyrostade kaffebönor och mycket mer. Med brödernas genuina matintresse är sortimentet i ständig förändring. Sedan 2006 har bröderna drivit Duå, som nu har utökats till en innovativ matstudio med bland annat korvkurs och aktiv matlagning. Numera finns även en vinbar. Foto: Andreas Nilsson
Matstudion Hemmagastronomi i Luleå drivs av stjärnkocken Simon Laiti. Här lägger man fokus på råvaror från Norrbotten och filosofin är att hålla öppet från morgon till kväll. På morgonen väntar nygräddat surdegsbröd och på kvällen kan du droppa in i matbaren och dela några mellanrätter med goda vänner över ett glas vin. Håll även utkik efter matlagningskurser, ost- och vinprovningar. I årets White guide är Hemmagastronomi nominerad som Årets stjärnskott, Årets värt en resa och Årets marina gastronomi. Gästtips: Marlene J-B