Halland

Uthus som blev stenugnsbageri i Slöinge

Kommentera

himlamycketsverige tipsar om Solhaga Stenugnsbageri

För drygt fem år sedan startade Sara Wennerström Solhaga stenugnsbageri i Slöinge, efter att ha renoverat den gamla stenugnen i uthuset på gården. Hon berättade om sitt arbete på bloggen sarabakar.se. Idag är det ett populärt bageri som prisats i flera sammanhang. Förra årets utsågs man till Årets bageri i White Guide Café och i år fick bageriet utmärkelsen Västsveriges bästa semla. Det finns med andra ord flera anledningar att åka hit.

I kaféet serveras både surdegssmörgåsar, med ingredienser från lokala mathantverkare, och något sött till kaffet. Sommartid kan man sitta ute i trädgården.

Bo, ät och shoppa på Strömma farmlodge

Kommentera

himlamycketsverige skriver om Strömma Farmlodge

Strax utanför Varberg ligger Strömma farmlodge – ett allt i ett-ställe för Sverigesemestrare eller andra som har vägarna förbi. För ett par år sedan började Marina renovera den gamla gården från 30-talet, och idag finns här både kafé, butik samt ett par rum för den som vill sova över i lantlig miljö.

I sommar arrangeras melodikryssfrukost varje lördag och i ladan hålls konserter med artister som Ebbot Lundberg och Marit Bergman.

Om du vill du läsa mer om Marina och hur Strömma blev till kan vi tipsa om boken ”Strömma – What’s your story?” som släpps i juni.

Lisa Lemke öppnar nya krogen Aska

2 kommentarer

himlamycketsverige skriver om Prostens pizza i Skrea Backe, Falkenberg.

Matkreatören, kocken och entreprenören Lisa Lemke är i farten igen. Den populära restaurangen Prostens Pizza, som hon driver i hemmet tillsammans med familjen, får nu tillökning av Aska, en bbq-restaurang där allt ska göras från grunden. Till och med röken bygger de själva. Som namnet antyder är det eld, rök, glöd och aska som är tillagningsmetoden och råvarorna hämtas från omgivningen. På Instagram utlovar Lisa allt från southern bbq och kinesisk char till helgrillad rotselleri och sydafrikansk brai.

Aska är ett samarbete med ölbryggeriet The Pine Ridge Brewery och Globalize Food Truck – båda från Falkenberg. Premiären är satt till våren. Håll utkik på Facebook och hemsidan för mer information och bokning.

En god kopp kaffe i Slöinge

Kommentera

I en gammal kulturminnesmärkt herrgård (och före detta hotell) i Slöinge i Halland driver familjen Daniel och Anna Eråker sedan ett par år pensionat. Sedan två år tillbaka rostas här också specialkaffe på hantverksmässigt sätt. Kaffebönorna plockas för hand och allt är ekologiskt odlat. Sortimentet varierar självklart efter säsong och vissa kaffesorter görs i en begränsad upplaga för att skapa den där unika smakupplevelsen. Under fredagar i juli och augusti anordnas öppen koppning på rosteriet. Då kan du prova nya roster samt några av Daniels experiment. För dig som inte bor i krokarna finns vissa kaffesorter också till försäljning i specialbutiker i Varberg, Falkenberg och Halmstad.

Pensionatet är öppet sommartid samt under helger resten av året.

Lisa Lemke bjuder in till Sheep table

Kommentera

himlamycketsverige tipsar om Prostens pizza

Lisa Lemke som framgångsrikt driver Prostens pizza utanför Falkenberg (och som vi tipsat om tidigare) satsar i sommar på ett nytt koncept – Sheep table. En gång i veckan dukar man upp ett långbord i fårhagen och serverar en avsmakningsmeny med tillhörande dryck för maximalt 8-9 personer. Kul idé, tycker vi, och hoppas att vädergudarna visar sig från sin bästa sida resten av sommaren. Foto: Klas Sjöberg

Hemmarestaurang – trend som håller i sig

Kommentera

Trenden med kockar som öppnar upp hemmet för ätande gäster håller i sig. Senast i raden är konditorn och kocken Joel Lindqvist (känd som vinnare i Kanal 5-programmet Dessertmästarna) i Malmö. Från och med februari kan du avnjuta hans sexrätters dessertmeny med passande viner för 1 500 kronor. De första datumen är redan fullbokade men fler släpps efter hand. Och med bara tio platser gäller det att hänga på låset.

Vi har tidigare besökt och skrivit om Husmor Lisa i Vaxholm, som håller öppet ett par dagar i veckan året om. Hos Lisa serveras en närodlad och säsongsinspirerad meny i fantastisk skärgårdsmiljö.

I Stockholm finns också David Enmark (Davidathome) som låter sitt kök bli restaurang ett par timmar i veckan. Och det finns fler runt om i Sverige: Lisa Lemke driver Prostens Pizza utanför Falkenberg, hos konditorn Daniel Roos (My Table) i Stockholm kan du prova en dessertavsmakningsmeny. Och i mars öppnar kocken Linn Söderström middagsklubben Hemma hos Linn på Tegnérgatan i Stockholm. Ta chansen att upptäcka en hemmarestaurang du också!

Populär pizza hemma hos Lisa Lemke

2 kommentarer

himlamycketsverige skriver om Prostens pizza i Skrea Backe, Falkenberg.

Matkreatören Lisa Lemke och Marcus Nordgren älskar bra pizza, de älskar att laga mat och att ha folk omkring sig. Därför har de tillsammans med resten av familjen på Prästgården i Skrea backe öppnat upp ett andra vardagsrum. Ett par gånger i månaden håller de öppet, sätter på ugnen och dukar upp långbord. Menyn består av handplockade godsaker och rustika pizzor. Håll utkik på Facebook efter öppettiderna – de annonseras ungefär en månad i förväg och det går bra att boka bord. Men var ute i god tid för det här vardagsrummet är mycket populärt. På Prostens pizza blir det alltid fullt. (Foto Klas Sjöberg)

Italiensk glass i halländska Möllegård

Kommentera

himlamycketsverige tipsar om god glass hos Word of Riccardo

Vi blev tipsade om World of Riccardo i Möllegård utanför Halmstad. Här driver italienaren Riccardo glassbutik och tillverkning året om. Smakerna varierar efter säsong: Saffrans- och pepparkaksglass runt jul och Riccardos egen favorit, hallonglassen, under sommaren. Från april till september finns också hans glassbuss parkerad på Hamngatan i Halmstad. Låter spännande, tycker vi. Har du varit där? Skriv till oss och berätta. Gästtips: Lena L