Österlen brukar ofta kallas Sveriges Provence med tanke på det vackra landskapet och det myllrande konstnärslivet. Men om man ser till antalet krogar som har pizza på menyn kanske Sveriges Italien vore mer passande. Friden gårdskrog är en gammal äppelgård utanför Kivik som drivs av Barbro och Peter. Här serveras vedugnsbakade dito med ekologiska och närproducerade råvaror. Mångas favorit och det är klokt att boka bord.
Missa inte Ateljé Råbygård, tipsar Eva L. Konsthantverksgården ligger i en vacker bymiljö utanför Lund i Skåne. Här säljs konsthantverk av gårdens konstnärer och ekologiskt surdegsbröd från det egna bageriet Brödlabbet. Gästtips: Eva L
Klövsjö stenugnbageri drivs sedan 2009 av Nathalie och Erika. Deras passion är att skapa och tillverka ekologiska produkter som surdegsbröd, knäckebröd och kaffebröd. Så långt det är möjligt väljer de lokalproducerat mjöl för att hålla landskapet i Jämtland och Härjedalen öppet. På Klövsjövägen 44 finns både kafé och butik. Foto: Mauro Rongione
Vi blev tipsade om Karlaby Kro i Tommarp, på Österlen, för den som vill ha en smakupplevelse utöver det vanliga. Köket inspireras både av skånska och franska mattraditioner och råvarorna hämtas från lokala leverantörer och gårdar. Vad sägs till exempel om gödkalvsrygg med primörer från Karlaby och rödvinbärssky och som avslutning ostar från Vilhelmsdals gårdsmejeri? Låter gott, tycker vi, och hoppas på ett eget besök inom kort. Gästtips och foto: Gunilla H
Vi hörde talas om de gyllene kornbröden från Huså Bröd vid Åreskutans fot. I det lilla gårdsbageriet tillverkar syskonen Ylva och Markus Forsberg bröd och knäckebröd enligt ekologiska och småskaliga principer. För den som inte har vägarna förbi Åre finns produkterna också i butiker och restauranger runt om i landet. Foto: Mauro Rongione
En alldeles speciell upplevelse får man på Ingeborgs Restaurang & Café i Örebro. Där går smak, doft, upplevelse och service hand i hand – i en avslappnad miljö. Lokala och ekologiska råvaror är en självklarhet. Testa den varma vintersalladen med chevre, rödbetor serranoskinka, honungsrostade valnötter och vaniljpäron. I Örebro är Ingeborgs den enda restaurangen som serverar rawfood på lunchen. Foto: Mauro Rongione