Modebloggaren Jenny Hjalmarsson Boldsen, mer känd som @Frustilista, driver en klädbutik i ett gammalt bageri i Råå, i utkanten av Helsingborg. Hit kan du komma för att uppdatera din look och få personliga råd om hur du bäst kombinerar plaggen i din garderob. Allt är noga utvalt enligt devisen ”cool, rå elegans”.
Butiken är öppen torsdag till lördag, och vi ser fram emot ett besök i sommar. Du som inte har vägarna förbi Skåne kan handla i webbshoppen.
Det är ingen fransman som står bakom de klassiska franska bakverken på Patisserie David i Malmös kulturminnemärkta kvarter St Gertrud. Nej, det är portugisen David Fernandes som redan 2003 tog upp konkurrens med det svenska kaffebrödet. Kanelbullar byttes mot macarons och tarteletter. Och det verkar ha fallit Malmöborna i smaken för David bakar fortfarande – och det med framgång.
I kaféet serveras också franskinspirerad lunch i form av quiche och crepes. Sommartid intas den bäst på uteserveringen på innergården eller längs med gatan.
Vår gästtipsare Jessica J besökte nyligen ett nytt kafé i Bålsta, så här skriver hon:
”Att göra en avstickare när man är ute och åker bil visade sig vara ett lyckodrag. I alla fall om man är sugen på att dricka kaffe, äta nybakta bullar och samtidigt lukta på blommor och slappna av i en oas fylld med växter. Nina + Anna Gardencafé ligger inhyst i handelsträdgården, Lillsjöns trädgård, i Bålsta, ett par mil norr om Stockholm. På kaféet finns en stort ekologiskt sortiment, kaffebröd och surdegssmörgåsar från Sussis gårdsbageri bakat på närproducerat kvarnmjöl, fräscha smoothisar och hembakta kakor. Systrarna Anna och Nina vill även kunna bjuda på ett hälsosammare fika-alternativ och har därför också raw food-kakor på sin meny. Är man lite mer hungrig går det att beställa en varm macka på surdeg, med exempelvis rödbeta, chevre och örter från växthuset.
– Många gäster säger att de blir avslappnade när de sitter här, säger Nina Drevenlid. Och många hälsoexperter säger att gröna växter har en sådan effekt på oss människor. Så vi tycker vi har hittat en perfekt lokal för vårt kafé.”
Nina och Anna håller öppet fredagar 12-17 samt lördagar och söndagar 10-15. Gästtips: Jessica J
Förra året blev en grandios start för Holy Smoke BBQ i Bräcke utanför Höganäs i nordvästra Skåne. Det som började som ett intresse för rökt och grillat kött lockade många bbq-sugna och i år har Johan Fritzell utökat sin bbq-restaurang för att kunna ta emot ännu fler gäster. Köttet hämtas från världens alla hörn men också från lokala producenter.
I sommar anordnas dessutom fyra matlagningskurser där du kan gå i skola hos bbq-mästare från USA och Sverige, bland andra Christian Hellberg och Tommy Myllymäki. Lär dig om rökteknik, hur man tillagar mat i grillgrop, men också knepen för vanlig snabbgrillning. Men skynda att boka – platserna tar snabbt slut.
Holy Smoke BBQ har öppet lördagar och söndagar mellan 11 och 17. Det går också bra att förbeställa grillat kött för take away.
Att kombinera vuxendryck med något sött verkar vara trenden just nu. Pastiller med smak av whisky skrev vi om häromveckan. Nu kommer glass med smak av öl, med det fyndiga namnet SorBeer. Glasstillverkaren StikkiNikki i Stockholm har i samarbete med Carlsberg tagit fram en glass utifrån deras alkoholfria öl Carlsberg Non Alcoholic. Lagern har inslag av knäckebröd, honung och mandarin och har kombinerats med citron för att skapa en läskande glass varma sommardagar. SorBeer kommer att serveras på samtliga StikkiNikki-kafeer med premiär den 20 juni.
Ägg, lamm och påskgodis står snart på mångas meny – liksom ett par lediga dagar. Vad passar då bättre än att göra en liten utflykt till något av de många kaféer som håller extra öppet nu i påsk. I vissa delar av landet har våren inte vågat visa sig än men vi håller tummarna för att det blir fika i solen!
Vi har grävt i vårt kaféarkiv och listar några av våra favoriter plus en bubblare som vi är lite nyfikna på. Fler ställen hittar du under fliken himlagott.
Hornuddens trädgård – Ekologiskt kafé där allt bakas hemmavid. Ligger mellan Strängnäs och Enköping.
Conditori Nordpolen – Klassiskt konditori i Vara. Under påskveckan serveras också påskbrunch.
Kafferosteriet på Österlen – En favorit bland pizzaälskare men här finns också ett fint fik med egenrostat kaffe.
Annas hembageri – Bageri och kafé i Mariefred som utsågs till Årets fikaställe i White Guide 2015. Har också en filial i Marielundsviken men den håller stängt i påsk.
Marsipangården – Fika i sekelskiftesmiljö i Trosa. Bra ställe om du vill fylla på påskägget med praliner och marsipanfigurer.
Gelato Scarfó – Glassfavoriten i Stockholm har öppnat för säsongen. Kanske dags att njuta av årets första glass? Var beredd på köer.
Bäckadalen handelsträdgård och café – Strax utanför Båstad serveras hembakat i orangeriet. Listades i White Guide 2015 som Årets värt en resa.
Matkreatören, kocken och entreprenören Lisa Lemke är i farten igen. Den populära restaurangen Prostens Pizza, som hon driver i hemmet tillsammans med familjen, får nu tillökning av Aska, en bbq-restaurang där allt ska göras från grunden. Till och med röken bygger de själva. Som namnet antyder är det eld, rök, glöd och aska som är tillagningsmetoden och råvarorna hämtas från omgivningen. På Instagram utlovar Lisa allt från southern bbq och kinesisk char till helgrillad rotselleri och sydafrikansk brai.
Aska är ett samarbete med ölbryggeriet The Pine Ridge Brewery och Globalize Food Truck – båda från Falkenberg. Premiären är satt till våren. Håll utkik på Facebook och hemsidan för mer information och bokning.
Karlshamn i Blekinge har en lång tradition av kallbadhus och i november förra året stod det senaste tillskottet klart vid Väggabaden. Här finns sedan tidigare redan inom- och utomhusbassänger och havsbad med utsikt över Hanöbukten.
Kallbadhuset är helt byggt i trä, och den stilrena skandinaviska designen står White arkitekter för. Byggnaden designades för att både smälta in i landskapet och sticka ut med sin tydliga form. I mars kommer badhuset att tilldelas kommunens stadsbyggnadspris för att den ”speglar sin tid samtidigt som den knyter an till den lokala historien.”
Priset för ett dopp i havet kostar 50 kronor för medlemmar och 100 kronor för icke medlemmar. Foto: Jonas Gustafsson
Metro listade nyligen de bästa restaurangerna och krogarna i Stockholm, Göteborg och Skåne. Mycket har hänt på restaurangscenen i Malmö, men lika spännande är det som händer på den skånska landsbygden vilket vi såklart vurmar lite extra för (och som New York Times också uppmärksammat). Som till exempel i Lomma där Slaktaren slog upp sina dörrar förra året. Metro listar dem som Årets lunchställe. Vill du prova Årets pizza bör du bege dig till Österlen och Kafferosteriet – ett fantastiskt ställe som är väl värt ett besök. Vintertid kan du testa den goda pizzan i bageriet i Ystad.
Och övriga ställen då? Här är några av Malmökrogarna som kvalade in på listan: Casual Street Food, Kvarteret Åkern, Västergatan, och Bord 13.
I veckan publicerade New York Times sin topplista över heta ställen att besöka under 2016. På en imponerande nionde plats hittar vi Skåne. New York Times beskriver Skåne som ett matmekka som också slår grannen Köpenhamn med sina många Michelinkrogar, och hänvisar till de fantastiska matställena på landsbygden. Hörte Brygga, Talldungen och Daniel Berlin Krog, alla på Österlen, är några av de som omnämns. Även Bastard och Bord 13 i Malmö. Det känns extra kul när Skåne slår San Sebastian i Spanien, som brukar omnämnas som en av de stora gourmetstäderna.
Är du nyfiken på vilka andra som kvalat in? Kolla här.