Author: Karin

Doppa fram till Dopparedan

Kommentera

himlamycketsverige skriver om Little smultron

Teadventskalendern är en adventskalender med 24 olika lösviktste. Ekologiskt och kravmärkt. En ny smak för varje dag ända fram till julafton. I år firar kalendern 5 år och förpackningen har fått ny design och guldkant. Sofie Thunman och Lizette Andersson som har utvecklat Te-adventskalendern inspireras av sin hembygd, de halländska skogarna. De två sorter som har varit mest populära är ”Havtorn och kvitten”, och ”Indiska björnbär”. I år tippas att lucka nr 19 kommer bli en favorit. Vad som finns i lucka 19? Det förblir en hemlighet ett tag till … Foto Emma Shevtzoff.

Gillar du lakrits? Gå in här och kolla Johan Bülows snygga adventskalender.

Årets restauranger korade

Kommentera

PM&Vanner_bl

I måndags utsåg restaurangbranschen 2015 års bästa krogar, krögare och barer på den årliga Restauranggalan i Stockholm. En jury utsåg de bästa inom 15 olika kategorier, bland annat Årets hållbara krog där PM & Vänner i Växjö gick hem med medaljen för sitt banbrytande arbete att skapa en hållbar restaurang där ”lokala råvaror anrättas med internationell finess.”

Gotthards krog i Umeå fick pris i kategorin Årets kroginteriör (se vad vi skrivit om dem tidigare) och Årets krog blev Malmös Bloom in the Park. Med andra ord en bra spridning över landet. Ulf Johansson på michelinkrogen 28+ i Göteborg blev Årets krögare. Och en uppstickare att hålla ögonen på framöver är Fabian Kalf Hansen, son till Rune Kalf Hansen, som fick pris som Årets framtidslöfte. Se hela vinnarlistan här. Foto: PM & Vänner/Markus Crépin Sundström

Fem tips till Fars Dag

Kommentera

himlamycketsverige tipsar om Haupt lakrits

Här kommer fem tips till Fars Dag från oss på himlamycketsverige.

  1. Något fint från Grandpa. Gå in här och bli inspirerad. Butiker finns i Stockholm och Göteborg.
  2. Bjud på Bryggmästarens bröd. Bröd och öl i ett! Säljs på Bröd & Salt. Bryggmästare Lennarth Anemyr har tillsammans med bagarmästare Oleg Khan på bageri Bröd & Salt i Stockholm skapat ett nytt spännande och unikt surdegsbröd av vörten som används för Åbro Bryggmästarens Premium Gold öl.
  3. Hitta ett fikaställe på den prisbelönta bloggen robbansbasta.se. Bloggen som tar fikat på allvar. Massor av kafétips.
  4. Restaurang AG på Kungsholmen i Stockholm. Köttkrogen som tre år i rad har vunnit priset som Sveriges bästa köttkrog.
  5. Haupt Lakrits. Svensk kvalitetslakrits som vi även har skrivit om här tidigare. För att hitta återförsäljare gå in på Haupt Lakrits.

100% ekologiskt på Konditori Genuin

Kommentera

himlamycketsverige skriver om Konditori Genuin

Vill du ha bröd, bullar, tårtor eller annat bakat som är ekologiskt, då kan det vara en god idé att besöka Konditori Genuin på Kungsholmen i Stockholm. Här bakas allt som man gjorde på mormors tid. Konditoriet drivs av Helena Andersson och Karin Johansson som tidigare drev Saltå kafé i Järna. Precis allt som bakas är 100% ekologiskt och innehåller inga tillsatser som färg, arom eller konserveringsämnen. Det gillar vi på himlamycketsverige.

Årets Stickhappening i Borås

Kommentera
  • himlamycketsverige skriver om Textilmuseet i Borås
  • Himlamycketsverige skriver om Textilmuseet i Borås
  • Himlamycketsverige skriver om Textilmuseet

Gillar du att sticka så håll ett öga på vad som händer på Textilmuseet i Borås under helgen 10-11 oktober. Två dagar fullspäckade med inspiration, utställningar, föredrag, workshops, performance, försäljning och andra aktiviteter kring stickning, virkning och garn! Söndagen ägnas åt kurser i olika sticktekniker.

Det är dags att sticka till Borås… Foto: Anna Sigge

Nytänkande på ReTuna Återbruksgalleria

Kommentera

himlamycketsverige skriver om Re-Tuna

I Eskilstuna har Sveriges (kanske världens) första köpcentrum för återbruk precis öppnat. Här får förbrukade saker nytt liv. De repareras, omvandlas, fixas till och säljs vidare. I Återbruksgallerian finns 7 olika butiker samt kafé/restaurang. Alla bedrivs klimatsmart och miljömedvetet.
– Skräp är den nya råvaran! Vi som håller på med återbruk tar sådant som andra tror är värdelöst och skapar nya fina, smarta produkter, säger Josephine Stefansson som är en av aktörerna. En annan av aktörerna är Stadsmissionen Remake. Den 26 september är det skördefest på Retuna. I samband med det så bjuds det på inspirerande föreläsningar och workshops. Håll koll på retuna.se.

Bröd av högsta kvalitet på Green Rabbit

Kommentera

himlamycketsverige tipsar om Green Rabbit

Bakom det nya varumärket Green Rabbit står Mathias Dahlgren och Martin Berg. Deras vision är att göra nytänkande och inspirerande mat tillgänglig för fler. Green Rabbit Rågbrödsbageri på Tegnérgatan i Stockholm blev startskottet. Ett alternativ till de senaste årens trender med vetesurdegar. Bageriet kommer först och främst att baka högkvalitativt rågbröd för försäljning men även bröd gjorda på andra svenska spannmål.

– Bröd är en vara som kräver kärlek, kunskap och massor med erfarenhet. För att vara säkra på att vi bakar bröd med samma höga ambition som vi lagar mat på restaurangerna har vi fått till en riktig pangrekrytering i Tina Fernlund, säger Martin Berg. Tina Fernlund, kommer senast från Rute Stenungsbageri på Gotland. På morgonen mellan kl 08 och 11 kan gästerna även plocka ihop sin egen frukostkorg. I årets White Guide Café vann Rågbrödsbageriet kategorin Årets Bageri.

Direkt från plåten på Annas Hembageri

Kommentera

Annas Hembageri ligger i Mariefred. Här bakas småkakor på ekologiskt svenskt smör och med väldigt mycket kärlek. För det var kärleken till bakning som fick Anna och Robert Schweiz att lämna sina jobb och göra verklighet av drömmen. De bakar hela dagarna och använder sig av ett stenmalet ekologiskt mjöl som ger ett mycket bättre resultat. I år blev Annas Hembageri utsedd av White Guide till Årets fikaställe. Under sommaren håller de öppet varje dag, och till hösten kommer de att öppna ett bagei till i trästadsdelen Stadsparken. Ett bokstavligen hett tips är att prova kardemummabullarna som man ofta kan få rykande varma direkt från plåten. Nästa besök tänker jag prova lakritsmarängerna. Foto Sofia Marcetic.

  • himlamycketsverige skriver om Annas Hembageri i Mariefred
  • himlamycketsverige skriver om Annas Hembageri i Mariefred
  • himlamycketsverige skriver om Annas Hembageri i Mariefred

Mingla i slottsmiljö

Kommentera

himlamycketsverige skriver om Tjolöholms Slott

Tjolöholms Slott ligger ungefär 40 km från Göteborg. Är du i krokarna den 11 juli så blir det Garden Party på den stora slottsträdgården ner mot vattnet. Ett Garden Party precis som när slottet stod klart i början av 1900-talet. Njut av levande musik, Afternoon tea på terassen, mingel, buffé, champagne, Pimm’s, boule och krocket. Klädkoden är vitt eller ljust. För den som behöver finns fina hattar att köpa. Biljetter bokas här. Tjolöholms slott hamnade på tredjeplats i Årets Slottshotell 2015. Tätt efter Södertuna Slott och Rånäs Slott. Görvälns Slott som vi tidigare skrivit om här placerade sig också i toppen, på en fjärde plats.