I somras öppnade den kombinerade butiken och restaurangen Slaktaren på torget i Lomma, utanför Malmö. Som namnet antyder säljs här kött av alla de slag, i största möjligaste mån ekologiskt och hämtat direkt från lokala bönder. Kockarna Jakob och Marcus, med förflutet inom krogbranschen, lagar mat för avhämtning eller så kan du avnjuta oxgrytan eller kalvsteken på plats i den fina lokalen, som tidigare var en bank.
Inredningen står bloggaren och inredaren Susann Larsson för. De långa specialbeställda borden och bänkarna, tillsammans med det marockanska golvet ger en snyggt och stilrent uttryck. ”Tanken har varit att stilen ska ligga någonstans mellan en nybyggd modern lada och en gammaldags mjölkaffär med en liten dos barkänsla,” skriver Susann på sin blogg Purple Area. Foto: Peter Erlandsson.
